学前教育专业肇端于1906年南通女子师范学校开设的家政科；1914年，建立附属幼稚园；1952年，在全省首设幼儿师范科；1957年，参与教育部主持的幼师教学大纲编写；1979年，招收改革开放后第一届幼师生；1999年，开始招收五年制专科学生；2009年，开展五年制学前教育专业免费师范生定向培养工作；2012年，招收江苏省五年制师范学前教育专业免费师范男生；2014年起，招收高中起点三年制专科，与南通大学、南京晓庄学院等本科院校陆续开展合作办学，开展“3+2”本科人才培养。
2004年以来，承担国家、省、市级幼儿园园长、教师培训项目，培训教师近2万人次。2015年，承担江苏省卓越教师培养计划改革项目“全能型乡村幼儿园教师协同定向培养”项目建设。毕业生中有12人为江苏省幼儿教育特级教师，3人为幼儿园正高级教师。
近年来，学生在全国师范院校儿童文学创作比赛、全国大学生文学作品大赛、长三角师范生教学基本功大赛、江苏省师范生教学基本功大赛等比赛中，屡获一等奖，位居同类学校前列。
本专业承继“人格化师范”和“内功之路”的师范传统，形成了以培养知能并重、情能兼具的幼儿园教师为目标，以“校•园”协同培养为育人机制，以全程全景实践为基本教育策略的专业特色，适应经济社会和学前教育事业科学发展要求，具有先进的教育理念、良好的职业道德、系统的专业知识和专业技能，有较强的创新意识、研究拓展潜力，能胜任幼儿园、早教机构或其他儿童服务机构的教育、研究及管理工作，具有较强社会适应性和终身学习能力的学前教育工作者。修业年限是高招起点三年，专科毕业。
一、主修课程：
1．公共基础课程：
（1）思想道德与法治；
（2）毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论；
（3）形势与政策教育；
（4）大学语文；
（5）大学英语；
（6）计算机基础与应用。
2．教师教育课程：
（1）幼儿卫生学；
（2）幼儿心理学；
（3）学前教育原理；
（4）幼儿游戏与指导；
（5）教育活动的设计与实施一：健康；
（6）教育活动的设计与实施二：语言；
（7）教育活动的设计与实施三：社会；
（8）教育活动的设计与实施四：音乐；
（9）教育活动的设计与实施四：美术；
（10）教育活动的设计与实施六：数学；
（11）教育活动的设计与实施六：科学；
（12）教育研究方法；
（13）现代教育技术应用。
3．专业技能课程：
（1）书法技能；
（2）语言技能；
（3）音乐技能；
（4）舞蹈技能；
（5）美术技能；
（6）体育技能；
（7）幼儿文学；
（8）艺术实践。
二、专业核心课程：
学前教育学、学前心理学、学前卫生学、学前儿童游戏、学前教育科研方法、幼儿园组织与管理、幼儿园家长工作指导、幼儿歌曲弹唱表演、儿童舞蹈创编表演、儿童美术、学前儿童健康教育、学前儿童语言教育、学前儿童社会教育、学前儿童科学教育、学前儿童艺术教育
三、培养目标：
本专业培养德、智、体、美全面发展，热爱学前教育事业，文化科学素养基础宽厚，才艺兼备，系统掌握保教专业知识，适应学前教育改革需求，能保善教，具有社会责任感、创新精神和实践能力的高素质应用型学前教育教师人才。
四、毕业要求：
（1）操行等第评价合格。
（2）文化与专业课程考核合格。
（3）能从事3-6岁儿童保育与教育活动组织与实施工作，教育实践评价合格。
（4）取得普通话二级甲等证书、育婴师职业资格证书、教师职业资格证书以及相关职业技能证书。
五、就业岗位：
幼儿园教师、早教机构教师